В домашнем молоке с сумского рынка нашли растительные жиры

К такому выводу пришел столичный Центра экспертиз «Тест». Он протестовал качество сумской «молочки». Двойку же на экзамене получили местные хозяйки.
Молоко из-под коровы не прошло тестирование опасности. В нем поймали опасные возбудители. В частности, из четырех базарных образцов сразу в двух обнаружили растительные жиры. Причем молоко, приобретенное под видом домашнего, на самом деле было магазинным. В домашних условиях добавить к жидкости пальмовое масло невозможно.

Домашнее молоко приобрели на Центральном рынке, рынке по ул. Лысенко и из цистерны на улице Горького. Вся продукция получила оценку «очень плохо» из-за наличия кишечной палочки и превышение норм содержания МАФАМ (мезофильные аэробные и факультативно анаэробные микроорганизмы).
«Странно, что на Центральном рынке мы обнаружили молоко с содержанием растительных жиров. Это означает, что эту продукцию купили на заводе, но продавали под видом домашней. Кроме того, в одном из образцов жирность превышала 6%. Это значит, что в бутылку с молоком на рынке добавляется еще что-то, кроме самого молока», - отметил Валентин Безрукий, руководитель центра.
Удар по репутации сумской «молочки» смягчила продукция от промышленного производителя. Например, по результатам исследования, в молоке из магазина отклонений по жирности не обнаружили. Антибиотики и сальмонеллы отсутствовали во всех образцах. Протестовали молоко и по четырем микробиологическим показателям. А вот здесь как отличники, так и двоечники. Образцы молока от промышленного производителя показали следующие результаты: «Добряна» - «отлично», «Гармония» - «отлично», «Славяночка» - «хорошо». Торговую марку «Молочная семья» оценили на «очень плохо» из-за наличия в молоке кишечной палочки.
Однако, несмотря на имеющийся шанс встретить опасность, отказывать себе в белом продукте ни в коем случае не стоит. Диетологи рекомендуют, покупая молоко и его производные, включать мозг. Домашнее, может, и вкуснее, но не несет никаких гарантий здоровья.